Уфимский диетолог рассказала, как безопасно справиться с похмельем и не переедать на новогодних праздниках

Мы выяснили, как помочь пищеварению после длительного застолья. Новогоднее застолье, как и любое другое, — стресс для организма.

Мы выяснили, как помочь пищеварению после длительного застолья. Новогоднее застолье, как и любое другое, — стресс для организма. Человек нарушает привычные для него режимы сна и приема пищи, а на столах зачастую далеко не авокадо и отруби. Ежегодно Роспотребнадзор выпускает рекомендации о том, как отметить Новый год, не навредив здоровью. Специалисты советуют избегать переедания, соблюдать очередность блюд — всегда лучше начать с салата, умеренно потреблять алкоголь.

Мы обратились к профессионалу, чтобы детальнее разобраться в том, как праздничные застолья влияют на организм, от чего мы набираем вес и как избавиться от лишнего. В этом нам помогла практикующий врач гастроэнтеролог-диетолог Индира Гималтдинова . По словам эксперта, за перееданием может последовать не только тяжесть в животе, но и обострение хронических заболеваний.
— Индира, год был сложным, многие любят выпить в новогоднюю ночь. Некоторые хорошо выпить и не один день. Как после алкоголя восстановить ЖКТ?
— Для восстановления ЖКТ после алкоголя необходимо в первую очередь наладить водный баланс, так как алкоголь ведет к обезвоживанию организма. Нужно пить больше воды, минералки, желательно лечебно-столовой. В рацион нужно включить больше обволакивающей пищи, для восстановления слизистой, например, овсяная каша или кисель. Не заваливать желудок майонезными салатами и мясом. Обязательно лучше всего прогуляться. Похмелье - это всего лишь последствия отравления организма этанолом, поэтому не нужно пить алкоголь снова, лучше воды.

  — Есть ли такие алкогольные напитки, которые наносят меньше всего ущерба организму? Что пить не стоит ни в коем случае?
— По определению Всемирной Организации Здравоохранения нет безопасной дозы и варианта алкогольных напитков. Нельзя сказать, что лучше пить вино чем водку или пиво чем шампанское.
Если выпить очень хочется и это неизбежно, то лучше всего употребить бокал белого сухого вина.
  Перед застольем лучше предварительно выпить 2 стакана чистой воды, это поможет защитить слизистую желудка, а голову от боли на утро.

  — Как наладить общее физическое состояние при помощи еды? Чтобы это было вкусно и красиво?
— Главное правило в Новый год – это не переедать. Не наедаться так, что из-за стола сложно встать. Больше двигаться, танцевать. В дальнейшем старайтесь питаться правильно и рационально. Любое блюдо можно приготовить в диетическом варианте и красиво оформить. Хотела бы обратить внимание, что с наступлением холодов многие не употребляют фруктов и овощей, тем самым лишая организм клетчатки и витаминов – ограничивать себя в этом точно не стоит. Овощи помогут нам получить больше витаминов и ярких красок.
— Традиционными на новогоднем столе у нас бывают запеченная птица, салаты с майонезом. Селедка под шубой, оливье. Может у вас есть чек-лист, что приготовить, чтобы было вкусно, красиво и не наносило мощные удары по печени?
— Рекомендую заменить майонез на домашний термостатный йогурт или покупной греческий, получается также вкусно.
Для заправки салатов можно приготовить домашний майонез, рецептов много и они очень разнообразные и вкусные.

Вот один из них:
Греческий йогурт -200мл
Столовая ложка лимонного сока,
1/2 чайной ложки горчицы.
Смешать ингредиенты. Хранить можно в холодильнике 1 сут.
Чтобы легче переварилось и не усложнять работу ЖКТ.
Нужно соблюдать объемы порций – мужская 450г, женская 300-350г.

автор: Никита Старцев

фото: из личного архива Индиры Гималтдиновой, архива «Независимой уральской газеты», povar.ru

Последние новости

Семинар Роспотребнадзора: Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при перевозке детей

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 25 июля 2024 года в 14:00 часов в режиме видео-конференц-связи проводит семинар по разъяснению порядка применения Методических рекомендаций МР 2.4.

Информация для ремесленников Салавата

Уважаемые ремесленники! Минпромторг России приглашает принять участие в Форуме креативных территорий – 2024 (далее – Форум), который состоится в период с 15 по 17 августа 2024 года в г. Нижнем Новгороде.

Дорогие друзья, приглашаем всех любителей активного отдыха на городской праздник "Салаватский дворик".

Card image

Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *