Молоко и молочные продукты должны исследоваться по показателям соответствующей периодичностью
Частым случаем среди государственных ветеринарных врачей в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на сырое молоко является неверное указание сроков лабораторных исследований.
Частым случаем среди государственных ветеринарных врачей в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на сырое молоко является неверное указание сроков лабораторных исследований.
В связи с чем, Управление ветеринарии напоминает, что согласно Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 28 июня 2021 № 421, молоко и молочные продукты исследуются со следующей периодичностью по показателям:
Молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели
- каждая партия - консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°С), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°Т);
- 1 раз в 10 календарных дней - содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики), массовая доля СОМО (%);
- 1 раз в 6 месяцев - содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов, (количества мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и бактерий группы кишечных палочек (БГКП),в том числе патогенных.
Молоко и молочные продукты, предназначенные для реализации на рынках
- каждая партия - консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°С), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°Т);
-1 раз в 10 календарных дней - содержание соматических клеток, массовая доля СОМО (%);
-1 раз в месяц проводится серологическое исследование молока коров на бруцеллез методом кольцевой реакции;
-1 раз в 6 месяцев - содержание антибиотиков, радионуклидов, микроорганизмов (КМАФАнМ, БГКП), в том числе патогенных.
Последние новости

«Прямая линия»
В ней примет участие главный врач Давлекановской центральной районной больницы Айдар Салаватов.

Стартует "горячая линия" по качеству предоставления детского отдыха
В связи с началом летнего отдыха детей Министерство торговли и услуг Республики Башкортостан в период с 01 июня по 30 июня 2023 года проведет тематическое консультирование граждан по вопросам,

Владимир Путин подписал ряд принятых ранее федеральных законов
Президент Владимир Путин подписал ряд принятых ранее федеральных законов.
Что нужно знать об утечке газа?
Как обнаружить и предотвратить утечку газа